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青藏高原的人參果

  人參果是指一種野生的多年生草本植物的塊根,采自圣地西藏遼闊的山間牧場,高原的人叫這種植物的塊根為蕨麻,又叫延壽果,蓬萊果等。它含糖63%,含蛋白質15%,脂肪1.1%,還含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽,是一種很好的甜食輔料,性味甘、溫,有健脾益胃、明目益智、生津止渴、益氣補血等功效,對于營養不良、脾虛腹瀉、貧血及病后體弱等癥有良好的療效,也是有助健康,使人益壽延年的佳果。人參果可用來做糖和制酒,一般用來做稀飯,甘甜生津,味鮮可口,營養豐富。它還可用作八寶飯、糕點的配料,藏胞則將它和大米混合蒸煮,再加酥油,成為待客的美食?!?SPAN lang=EN-US>

  人參果是西藏人的供品,也是過節必食的吉祥食品,是長壽和豐收的象征,西藏民間多用以老人和少兒滋補身體。用法與用量:每次100300g,取本品洗凈、浸泡1小時左右,配以大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等作粥,或根據個人愛好配雞、鴨、藕等烹煮。

  甜甜果業人參果種植宣傳項目人參果對土壤、要求不嚴,凡種西紅柿地區均可種植,且易種易管,近于西紅柿(蕃茄)栽后1-3個月開花結果,適溫下一年四季都能開花掛果,一次栽種多年受益,畝栽2000株,大田栽培畝產2000-4000公斤,溫室大棚畝產4000-6000公斤。人參果耐貯藏,室內可貯40-60天,成熟果掛枝不摘3-4個月不落果。人參果上前國內市場價20-501公斤,按最低畝產1000公斤,最低價10元計,無論作盆景開發還是作果實銷售,畝產值均在萬元以上。

  我基地已引入果蔬型和盆景型二個品種,但至今無院所給其定名,我們根據其特征定名:一、阿佳麗:為果蔬型,復葉果大,一般200-300克,最重單果達520克,幼果綠色,條紋明顯,果形艷麗,座果率高,穩產、高產。二、白美:單葉幼果白色,果重50-180克,果形美觀為盆景栽佳品;三、園紫:單葉幼果白色,果重100-230克,成熟果呈紫色。:

  蕨麻(人參果)系高原薔薇科野生植物,含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值,它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能,故藏醫稱其為卓老沙僧,常以其入藥。六七月間開花時的全草,還可用來收斂止血,止咳利痰,亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素,故長食之,確有人參延年益壽的功效,因此被人們美譽為:人參果。

  蕨麻(人參果)以果洛、玉樹地區所產為上品,有體圓肉肥,顆粒飽滿,色澤紅亮,產量較高的特點。深受各族人民及國際各界人士的喜愛,也是饋贈親友之佳品。

     
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